冷鏈車溫度監控系統是由溫度傳感器、物聯網卡、GPS定位主機及外部接口電路組成的系統。冷鏈車溫度監控系統中溫度傳感器的工作原理就是把輸入的溫度信號轉換成電信號，經過一系列處理后便可顯示在顯示屏上作為車廂內溫度監控設備。
當溫度傳感器監測到車廂內溫度低于其設定值時，觸發信號從而控制溫度。所以冷鏈車溫度監控系統一般采用溫濕度感應來檢測車輛內的溫度。溫度傳感器測得的溫度數據可以自動記錄和存儲，通過計算機將溫度數據傳輸給計算機處理，從而實現對數據的存儲和存儲。
冷鏈車溫度監控系統一般用電阻式溫度傳感器監測車廂內溫度時，通過電阻產生交流電從而轉化成電流來驅動電阻和電感式電壓采樣裝置對溫度信號進行采集并顯示在顯示屏上，隨時監控冷藏車內產品的溫度變化。
其工作原理為在蓄電池的直流電中加入交流電器使電離子產生并通入，從而改變電路工作電壓實現對電壓的測量；再通過電流變化從而顯示出車廂內溫度的變化程度和讀數，這樣就形成了一個閉合回路或脈沖回路。
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